El melocotón, una mezcla de sabor y salud

El melocotón o durazno es una de las frutas más típicas del verano pero hemos de saber que además de su rico sabor tiene muchísimas propiedades.

Particularidades del Melocotón

El melocotón es una fruta popularmente veraniega. Originaria de China, ésta fruta madura cómodamente en pequeños árboles de climas cálidos.

Por lo general, el melocotón es amarillo blanquecino. Existen también variantes mas rojizas.

Pueden permanecer hasta tres semanas bajo refrigeración (0º C) Si se almacenan a temperatura ambiente, téngase en cuenta que maduran con rapidez. Es aconsejable almacenarlos algo inmaduros aún.

Información nutricional del melocotón

Las propiedades del melocotón están, lógicamente, muy relacionados con sus nutrientes:

-Ésta fruta es rica en calcio, potassio, fósforo y hierro. Así pués servirá para acompañar terápias contra la presión alta ya que facilitará el orinar.

-Además contiene Provitamina A, B1, B2 y C. Esta última es óptima para la absorción del hierro. -En caso de anemias, puede acompañar su plato con melocotones al horno, por ejemplo.

-También facilitará la entrada de las grasas omega 3 y omega 6. En casos de tension alta o de menstruaciones irregulares o abundantes, podría acompañar su dieta con melocotones.

-Su aporte vitamínico, también ayuda a regenerar la piel de nuestro intestino. Nuestro intestino es la mayor causa de alérgias y resfriados. Por ello conviene cuidarlo. Incluir el melocotón durante su temporada (verano), contribuirá a la prevención de alteraciones en nuestro organismo.

-A estas vitaminas (carotenoides y polifenoles) se le atribuyen cualidades antioxidantes.

Su contenido en fitoestrogenos será especialmente útil durante la menopausia.

¿Cómo consumirlo?

Existen muchísimas maneras de consumir un melocotón. Con un poco de imaginación puede crear auténticas delicatessen.

A continuación expondremos algunos ejemplos:

Arroz con leche y melocotón:

Cocer Leche de avena y arroz por separado.

Añadir azucar de caña, huevo, vainilla, tacos de melocotón y ralladura de coco.

Hornear durante 45 min. a 180º C.

Porridge de melocotón:

Cocer jugo de melocotón, muesli y agua unos 7 minutos.

Añadir tacos de melocotón.