Cajamarca. Durante un operativo para detectar que las medidas de bioseguridad en la manipulación de alimentos continúe, personal municipal intervino un local clandestino donde se sacrificaban y vendían pollos en condiciones insalubres. Además, las aves eran pintadas con tinte de ropa para darle un mejor aspecto, con la finalidad de comercializarlas a un mayor precio.
El lugar, ubicado en el jirón América del sector Santa Elena, fue declarado de alto riesgo, multado y clausurado por un periodo de 30 días; pues no contaba con ningún permiso emitido por las autoridades correspondientes.
Denisse Saldaña, subgerente de Fiscalización y Control de la Municipalidad Provincial de Cajamarca (MPC), señaló que se trata de un atentado en contra de la salud de las personas, ya que el pollo era distribuido a diferentes puntos de venta.
“El ave era pintada para darle un aspecto más criollo y orgánico y obtener un precio más elevado, puesto que el pollo de color más vivo cuesta más, pues se cree que el sabor es mejor y su carne más nutritiva”, informó a Cajamarca Reporteros.
Reviewed by Diana Chuquiruna Lozada
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septiembre 04, 2020
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