El Trigo

El trigo ha sido considerado en muchos países un alimento básico debido a sus múltiples nutrientes y propiedades y la extraordinaria calidad de su harina.

Propiedades del trigo

Es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía.

Su riqueza en fibra le hace ideal para tratar el estreñimiento o divertículos.

Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitaminas B.

Su contenido en lignanos (fitoestrógenos) reduce la posibilidad de sufrir cáncer de pecho, útero o próstata.

El trigo tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de Selenio y vit. E que protegen a nuestras células frente a los radicales libres.

Muy remendado en las enfermedades cardíacas por su riqueza en vit. E que ayuda a que el colesterol no se oxide y bloquee las arterias.

Información nutricional del trigo (por 100 g. crudo)

-305 Calorías.

-65 Hidratos de Carbono.

-13 g. de Proteínas.

-10 g. de Fibra.

-2 g. de Grasas.

-37 mg. de Calcio.

-5 mg. de Hierro.

-55 mcg. de Selenio.

-También nos aporta Magnesio, Manganeso Cobre y vitaminas del grupo B.

¿Sabías que el trigo...?

Puedes beneficiarte de sus propiedades preparándolo de diferentes maneras gracias a la amplia gama que nos ofrece el mercado: harina, Cuscús, Bulgur, pasta y Seitán o gluten.

Experimenta en tu cocina sabrosos platos con este cereal

Mireya Olmo