La cerveza

Hasta ahora la gente solo tomaba esta bebida por su sabor pero todos los estudios realizados destacan las interesantes propiedades de la cerveza.

¿Qué hace que la cerveza sea tan recomendable?

Las propiedades de la cerveza se deben a su fermentación y a sus ingredientes naturales.

Los componentes más habituales de la cerveza son:

-El lúpulo: aporta a la cerveza su sabor amargo, además estimula el apetito, es refrescante y sedante.

-La malta: se obtiene de la cebada cervecera y, una vez tostada, aporta una gran cantidad de carbohidratos y vitaminas.

-Gas carbónico: mejora la circulación sanguínea y favorece la digestión.

-Levadura: son los hongos encargados del proceso de fermentación.

Hay muchísimos tipos de cervezas. Podemos encontrarlas con trigo, espelta, con frutas, etc. La cerveza es muy rica en magnesio, fósforo y potasio, entre otros minerales. Nos aporta vitaminas del grupo B y también A, D y E.

Propiedades de la cerveza

La cerveza es rica en antioxidantes.

Su contenido en fibra soluble es muy alto.

Las maltodextrinas la convierten en una gran fuente de energía.

La cerveza es rica en folatos y polifenoles.

Es baja en sodio.

Beneficios de un consumo moderado de cerveza

El consumo diario de cerveza, en cantidades moderadas, posibilita que podamos aprovechar sus múltiples propiedades y que nuestra salud salga beneficiada.

De entre las propiedades de la cerveza destacaríamos:

-Reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

-Efectos protectores contra algunos tipos de cáncer.

-Al ser muy rica en antioxidantes ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento.

-Su aporte de fibra ayuda a corregir problemas de estreñimiento.

-Ayuda en el proceso de digestión y de absorción de nutrientes.

-Es muy diurética.

-Retrasa la aparición de la menopausia.

-Estimula el apetito.

-Reduce las probabilidades de padecer anemia megaloblástica y malformaciones en la médula espina.

-Ayuda a mantener los huesos en buen estado.

Debemos tener muy claro que el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, ha de ser muy responsable y moderado. Es de esta manera que podremos disfrutar de todos los beneficios o propiedades de la cerveza, pues, si abusamos de su consumo los beneficios desaparecen y lo único que podemos obtener son una gran cantidad de problemas.

Elia Arcas